マンガ化された！アロマ姉さん繁盛記

壁が出来てきました。
二つの小さなアロマを受けるためのお部屋です。




小さなドアがつきます。
一番安いドアを選んだので、ちょっと安普請だったかなぁと、大工さんに心配されました。

いえ、いえ、いいんです。
我が香り庵には、分相応です

ドアがついただけで、お部屋が二つに分かれただけで、嬉しいです。

ゴージャスでは無いけれど、後はみんなのエネルギーで
あったかい部屋にしますから。

今日は、曇り空。
これから東京へ行き、明日は松戸のオーガニックレストラン・カムーへお邪魔します。

来い、来いというのです。

オーガニックカフェをやるかもしれないと言った時から、
話を聞きに来いと何度も誘ってくれて、

店長やマクロビを学んでいるスタッフを紹介してくれて、

店長はすっ飛んできてくれて、
仕入れはここと、ここで、
これとこれを仕入れろと、惜しげもなく自分たちの財産（仕入れ先と厳選した原料は財産）を披露し、

そのありがたさに感動する日々です。

反面、それは私が無意識に今までアロマの世界でやってきた事でもありました。

仕入先は財産です。

後から開業したいという人たちに、
仕入先や私が10年以上も使い続けてきたモノ達を惜しげもなく伝えてきました。

教えてもらう立場になったとき、そのありがたさが身にしみます。

後は、受け取ったほうが、信じて素直に使いこなしてゆけるかどうかです。

では、行ってきます〜

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こんばんはアロマ姉さんです。

香り庵では、思い出したように不定期に、スタッフ一人一人と面接をします。

「今日、時間ある？」と仕事中の一人のスタッフに電話をすると、

「私は忙しいんです」というニオイをぷんぷん含ませながら

「大丈夫ですよぅ、めんせつですかぁ？」と聞かれた。

め・ん・せ・つ

おお、なつかしい言葉だと思いながら、香り庵へ向かった。


このスタッフは入社4年目。

3年前に「今度は美容関係の仕事についてみたかった」とオドオドしながら現れ

「私には何も無い...私にも、胸をはれる何かがほしかった」と面接中に号泣し、
泣きっぷりが気に入られて、採用決定。

実はこの時、「こんな怖そうな人の下では働きたくない！何とか不採用だと言ってくれないものか」
と心の中で願い続けていたと、彼女が聞かせてくれたのはずっと後になってからの事。

働き始めて3年が過ぎた彼女に、今日の面接ではこう問いかけてみた。


「今、何か困っている事、話したいこと、聞いてほしい事はありませんか？」


しばらく考えていた彼女は、なぜか自分の学生時代を思い出したようだった。

「学生時代の事は、思い出さえも残っていないんです。

楽しかったとか、これをやったという大きな思いでが一つも残っていない。

それは、何も行動を起こしてこなかったから。

今は、選ぶ勇気がほしい。
自分の直感を信じて、自信を持って、自分の本当にやりたい事を、

行動を起こす事を選択できる自分になりたい。


自分をあきらめたくないんです。

もっともっと成長したい。いろいろな事をやりたい、やり遂げてみたい」


「その願いを、どうやって仕事の中で叶えてくれるのですか？」と、問いかけてみました。



「聞き上手になりたい。

聞き上手だと、もっと仕事がしやすくなるから。

お客様に対して心を開ける自分になりたい、心を開いていただける自分になりたい。

お客様と、そんな関係になりたい。そんなお店になりたい、

そんなお店を作る事で、自分の成長したいという夢を叶えたい、やり遂げてみたい」



思い出さえも、残っていない、自分をあきらめていた学生時代。


もう、そんな自分に戻りたくない。


こんな若いスタッフ達が、新しいお店では

小・中学生に向けた”こころ塾”を開きます。
（もちろん、学校に出前授業もいたします♪）


その姿を見る事が、私の夢の一つです。
（本人たちは、知らない）


「思い出さえも、残っていない...」

こんな言葉を、後に続く子供達に、若者達に言わせたりはしない。


どうぞ、迷っている子供達、自信の持てない子供達

集まってください。


きっと、あなた達を輝かせてみせるから

この前まで、泣き虫すね子だった姉さん達が、ね


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「自分の”これや！”って思える仕事見つけるまで、
もう他のもんかなぐり捨ててでも、探し続けなあかんねん。

収入とか不安定とか、恋人や親が反対するとか、
そんな悠長なこと言ってる場合ちゃうで。

仕事間違えたら、それこそ一生棒に振ることになるんやで」



「ええか？成功したいて心から思とるやつはな。
なんでもやってみんねん。

少しでも可能性があることやったら何でも実行してみんねん。

つまりやな”バカバカしい”とか”意味が無い”とか言うて
やらずじまいなやつらは、結局そこまでして成功したくないっ
ちゅうことやねん」



この本、面白いですよ！


そう言ってスタッフが貸してくれた一冊の本「夢をかなえるゾウ」
早く返さなければならないと思いながら

思い出したようにパラパラとページをめくり飛ばし飛ばし
読み進んだ。

どこにも自分が実感してきた事が書かれていた。

それでも、本当に自分はこれでいいのか？
独りよがりなのではないのか？

周りを勝手に振り回しているだけなのではないか？


フッとよぎる自分の中の不安に、この本が答えをくれた。

肩のあたりが、春の風のように軽くなった。


新しいお店に植える花をいつものようにショッピングセンターに
眺めに行った夕暮れ、ふっと１本の木が目に飛び込んできた。

かわいいピンクの花を付けたその木にはこんな名札がかかっていた。

”クラブアップル”

いったん、通り過ぎてからまたその木の前に戻り、
また通り過ぎて、別の買い物をしてまた戻り、

それでも気になってその木を横から、後ろから、斜めから眺めてみた。

名前だけでやっぱり決めてしまった。


クラブアップル


あなたが、新しい香り庵のシンボルツリーになるんだよ。

さあ、行こう、私達と一緒に


背の高いその木を握り締め、レジを通り、乗用車に押し込んで帰ってきた。


ずいぶん乱暴なやつのところへ行くのだなぁと、
クラブアップルは思ったことだろう。

あなたに会いに、これから沢山のクラブアップルたちがやってくるはず。


よろしくね、香り庵のクラブアップル。

私達と一緒に、夢をかなえよう

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＜クラブアップル（フラワーエッセンス）が効果を発揮するタイプ＞

・自分は不潔で汚染されているように感じる
・自己嫌悪
・細かい事にこだわって身動きが取れない


＜期待できる変化＞

・寛大になり、小さなことで平静さを失ったりしなくなる
・適切なものの見方ができるようになる
・全体を把握する感覚が生まれる
・未解決の問題がある事に気づき、それらを変えてゆく

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今朝はオーガニックコーヒーと有機小麦粉のパンケーキ

昼は、ゴマドレッシングサラダ＆ノンカフェインコーヒー
を試してみました。




ハーブティとパンケーキを出したいというのが
なんとなく膨らんでいた構想だったので、
さまざまな有機農法で作られた粉を取り寄せて、
毎朝、パンケーキを焼き続けてもう2ヶ月近くになります。

”毎日、繰り返し日常の中で食べ続けたいと思える”
これが私の中での一つのキーワードでもありました。

明日はパンケーキの写真を思い切ってとりませう。
（思い切ってがミソ！）


それより、今日はオーガニックコーヒーの話。

私はコーヒー大好きですが、「病気にならない生き方」
などの書籍にも、コーヒーはよろしくないと書かれていたように思い、
毎朝のブレンドコーヒーをハーブティに変えてから数年たちます。

もちろん、外食の時は迷わずコーヒー党です。

オーガニックのハーブティをアロマ後のお客様にお出ししてもう15年
飲みなれないお客様達が「まずい！」とおっしゃっても迷うことはありませんでした。

でも、カフェをやるなら、コーヒー好きの方たちを無視する事は出来ません。

カムーにお邪魔するようになるまで、コーヒーに”オーガニック”
などという分類があることすら、知りませんでした。

昨日はカムーの店長から、二種類のコーヒーを頂きました。

赤道近くの森の中で、他の植物達と共存させる伝統的な農法で
穏やかに育てられたオーガニックコーヒーと、

妊娠・授乳中のママや、夜眠れない方にむけた、
デカフェ（薬品を使わすカフェインを抜いたコーヒー）です。

朝と、昼にそれぞれ試してみました。


自然のものにはパワーがある。それはアロマやバッチで実感していましたが、
食品となると、そこに”おいしさ”が加わるのだと気がつきました。

薬品や農薬が加えられていない。

思いの熱い人たちの手を通して、消費者に届けられる食材には
”おいしさ”と”やさしさ”があるのだと感じました。


カムーで出会ってから、毎日、毎日、お弁当にもって行き続けたゴマのドレッシング、
(これもあきないなぁ...)

庭で取れた葉っぱに、ゴマドレッシングを添えて
一人、オーガニックランチで満腹です。
（実は、残り物で、非オーガニックなカツどんも作りました）

いい素材があれば、頑張らなくってもいいんだ！

そんな気づきが、今やってきています。
（それは、人も、ね）


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こんばんはアロマ姉さんです。

今日は、松戸のオーガニックレストランCAMOO（カムー）のイケメン店長が
香り庵までオーガニック出前講座にお越しくださいました。




そもそも、飲食店素人の私達が”オーガニック”などという恐れ多い名前をつけていいものなのか
「やりたいけれど、自信が無いよ〜」という私達の言葉に、3時間もかけて吹っ飛んできてくれたのです。

「オーガニック？そんなの一時のはやり物で終わるんじゃないの？」
といわれた5年前に調味料から食材、コーヒー、ビールにまでオーガニックにこだわったレストランを開き、
見事に成功させている若き店長です。

彼の講座は、「農家が一番上にある」という話から始まりました。

そういえば、数年前、無農薬農法を実践し続けている三芳村で受けた講座の中で、
どこの国だったか忘れましたが、お医者様よりも尊敬され尊ばれている職業は、
毎日の食を通して人の命を握る農業という職業者だというドキュメンタリーの映像を
見せてもらった事を思い出しました。

そして「地産地消（ちさんちしょう）」
地域で消費者に必要とされるものを生産し、地域で生産された農産物を、
その地域で消費しようという取り組みの事だそうです。

彼か熱く語ってくれた事は、全てお客様が教えてくれた事だそうです。
そして、思いを同じくする業者さんとのつながりの大切さ。

オーガニックなお店に集まってくるお客様達も、業者さんも、
自然に対する直観力を大切にしている人たちだそうです。

全ては信頼関係で成り立つのが、オーガニックの定義。


どこまでやればオーガニックを名乗っても良いのか？

どこからがオーガニックなのかと繰り返し不安がる私達に店長がくれた答えは
これでした。

お客様を裏切らない。
「この店のものだから、この店の人達が言うのだから...」

お客様たちはあなたを、店を信頼してくるのだから、
100%完全である必要は無いけれども、お客様の信頼を裏切らない正直な商売。

信頼関係で成り立つのが、オーガニックの定義。

オーガニックも、信頼関係も、この時代だからこそ、難しい。

だから、誰かがやらなければならない。


有機栽培（オーガニック）にかかわる仕事は、


知れば知るほど良い事ばかり。

みんな、オーガニックレストランに集まってくる人たちが教えてくれる。

知れば知るほど、ステキな事ばかり。




オーガニックだなんて、看板に掲げるには自信がなさ過ぎる。

そう思っていた私たちだったけれど、

「知れば知るほど、ステキな事ばかり、やればやるほど素晴らしい仕事」

こう言って目を輝かせた、店長の言葉に迷いは吹っ切れた。

完璧でなくっても、やったるで〜！！！

その、知れば知るほど素敵な事を、見てやろうじゃないの。

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